厨房是一个充满生活气息的空间,也是居住劳作频率最高的空间。那么厨房的布局(水电、橱柜、厨具等),深深影响到生活的舒适度和体验感。本文着重分析厨房的空间设计该如何把控?
厨房空间布局
厨房空间主要分为五种类型,它们是I形、走廊形、L形、U形和中岛形,每个布局要求既相似又不同,让我们分别分析它们。
首先,无论什么类型的布局,厨房台面的刻度范围为500-650mm,最小不小于500mm,常用的是600mm宽的台面,厨房通道距离一般为900mm,确保人们能够在厨房正常舒适地行走,人们可以自由舒适地蹲在厨房里,便于打开橱柜门。
直厨房
户型厨房面积细长,所以做了一维布局,烹饪区、切割区和清洗区呈单面布置,它需要满足的最小尺寸,整体厨房布局的最小深度为3200mm,最小净宽为1400mm。
L形厨房
厨房区域内的户型净宽较宽,对于深度较长的矩形,应采用L形布局,洗菜区布置在窗下,桌面布置在左侧或右侧,满足烹饪和切割功能,整个厨房的布置深度至少为3000mm,最小净宽1500mm。
U形厨房
一般厨房区域的户型呈方形,通常采用U形布局,冰箱、洗涤区、切菜区和烹饪区和其他功能区沿墙呈U形布置,应满足的最小尺寸,整体厨房布局的最小深度为3100mm,最小净宽1900mm。
走廊厨房
控制台沿空间两侧布置,厨房门就在窗户或阳台入口的正前方,应满足的最小尺寸,整个厨房的布置深度至少应为2300mm,最小净宽为2100mm。
岛式厨房
在I形、L形或U形布局的基础上增加中岛平台,满足功能和工作空间的扩展,应满足的最小尺寸,整个厨房的布置深度至少应为2300mm,最小净宽为2100mm,中间岛桌的最小宽度应为50cm,最小高度为85厘米,最大高度为95厘米,中岛距离橱柜至少75厘米,确保自己在厨房的活动不受影响,如果达到90厘米,就很容易打开柜门,中间岛一侧的交通距离至少为75cm,最舒适的刻度距离是90厘米,以确保人们可以通过。
厨房的水电定位
厨房预留主阀距地约450mm,后期无需在室外开启和关闭主水阀,水槽下方预留两个或三个插座,离地550mm,方便安装洗碗机或净水器,厨余处理机、小厨宝等设备。
电源布置在上方,水管布置在下方区域,燃气冷热水管道距地500mm,冰箱插座离地500mm,安装在冰箱侧面插座布置在操作台上方,距地面1200mm,距操作台300mm,预留5-6个插座,方便使用烤箱、微波炉、电饭煲等家用电器,内置烤箱和蒸汽烤箱插座离地1300-1800mm,在烹饪区域,吸油烟机插座应高出地面2200mm。
厨房的设备和电器
当设计师设计厨房的空间布局时,为了避免后期橱柜与厨房用具的尺寸冲突,它不能正常放置,因此,在定制橱柜之前,必须保留家用电器的尺寸,注:设计师不应死记硬背尺寸,尤其是家具和电器的尺寸,只要知道答案就行了。
注:设计师通常不会死记尺寸,尤其是家具和电器的尺寸,只要他们知道近似的比例范围。以下是根据厨房电器商品总结大致尺寸范围,以供参考!
1) 冰箱尺寸
普通冰箱主要分为单门冰箱和双门冰箱
传统单门冰箱,高度范围约为1700-1860mm,宽度范围为480-620mm,深度范围为620-650mm。
双门冰箱的高度约为1780-1800mm,宽度约为800-910mm,深度约为650-740mm。
2) 吸油烟机的尺寸和规格
传统吸油烟机分为上吸式和侧吸式两种形式,这两种吸油烟机的尺寸也不同。顶部吸油烟机的尺寸和规格约为450-610mm高,800-900mm宽,380-500mm深。
侧面吸油烟机的尺寸和规格,高度刻度范围约为480-700mm,宽度尺寸通常为895mm或900mm,深度约为400-450mm。
3) 燃气灶的尺寸和规格
燃气灶的长度约为720-780mm,高度范围为100-160mm,宽度范围为420-450mm。
04.厨房空间的活动尺寸
烹饪活动尺寸
烹饪主要分为两块,即操作台(蔬菜切割区)和烹饪区。操作台区域的最小平面尺寸为400mm。如果设置的距离为400mm,切菜时会感觉拥挤。600-800mm的尺寸比较舒适,尺寸≥ 1200毫米是足够的空间。
烹饪区域主要是燃气灶区域。燃气灶的尺寸已经在上面进行了分析,这里不再重复。但是,在燃气灶的右侧,必须保留300毫米的盘子装载区。侧吸式吸油烟机距离桌面870-920mm,顶部吸油烟机距离桌面650-700mm。
整个烹饪区域的餐桌高度设置由该公式确定,(住户高度÷2)+5cm,以确保切菜或炒菜时腰部的舒适度
洗涤活动尺寸
水槽距离燃气灶600mm,作为备餐区。水槽应为最大深度为180-200mm的大型单水槽。水槽台面与燃气灶的高差约为100mm。一般来说,水槽台面较高,燃气灶台面相对较低。洗涤台的高度通常遵循此公式,(住户的高度÷2)+10cm,以确保住户在清洗蔬菜和盘子时不会总是弯腰。
储物空间尺寸
在厨房的储藏空间中,如果你以肩部为轴,手臂为半径划分一个区域,离地600-1800毫米的区域是最容易存放物品的地方,也是最快、最方便携带物品的区域。一些餐具和调味品可以存放在这个区域。
橱柜一般深度为550mm,台面深度控制在600mm。悬挂柜底部距地面一般为1600mm,深度一般为350mm。吊柜距离桌面约600-700mm。
作者:雪宝板材全屋定制 https://www.bilibili.com/read/cv14554814/ 出处:bilibili